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“嗯,不错,味道很有特色!这几道菜,我临水斋要了!以后这玛瑙琉璃珠便由谢老弟独家供货,但不知售价几何?”
“常大掌柜果然爽快!您也知道,这玛瑙琉璃珠乃是鸭蛋所做,虽然原料简单,但是制作过程复杂且需要花费大量时间…不过既然是长期合作,那我也给您个实在价,一枚售价十二文。”
“十二文…”常威也在心里默默估算着这个价格是否合理。他倒不是担心谢小凡赚了多少,他考虑的是自己能赚多少。
三到四个鸭蛋便可以做出一份金玉满堂(凉拌皮蛋),这个拌豆腐两个鸭蛋足以,那一份瘦肉粥一个便够。
按照他们家的酒菜售卖价格,一份金玉满堂怎么也得卖八十文,虽然没啥赚头,但至少是个特色菜。
考虑到谢小凡提供了其他数道美食,于是也便点了点头同意了。
谈定了皮蛋的价格,谢小凡明显松了口气。以后只要这临水斋生意兴隆,那自己的皮蛋也就不愁卖了!
对常威来说,这个皮蛋只不过是小生意,他最在意的还是余下的几道菜。
第一道,乃是糖醋排骨,没有番茄酱,谢小凡便是用果酱代替,果然味道也差不多!不过谢小凡给起了个更加符合这个时代审美的名字,叫“富贵人家”。
“嗯!酸甜可口,没想到排骨还能做出此等味道!妙哉,妙哉!”
“大掌柜,这是‘送子鳜鱼’(松子桂鱼),主打的就是多子多福的好寓意。取材就是沅水里比较常见的鳜鱼。请您品鉴。”
“好!名字起的好,色泽诱人,这外形更是赏心悦目!整体味道虽然与这富贵人家差不多,但却有鱼肉特有的鲜嫩和酥脆!妙不可言,妙不可言!”
“您再尝尝这个,这是战斧羊排,添加了多种珍贵的西域香料。”
“不错不错!外焦里嫩,满嘴留香,香辣过瘾…”
“这是拔丝山药,名字我还没想好。要不常大掌柜给提一个?”
“这拔丝山药可以牵出如此多的金色丝线,不如就叫‘金丝舞’吧!”
“好名字,好名字!不愧是大掌柜!”反正对方起什么名谢小凡都只会说。
“好,谢老弟,有了你这几道菜,我有信心绝对能够让我临水斋重振旗鼓!”
“以大掌柜的手段,这点小事自然是手到擒来!不过,在下也有点小建议,不知当讲不当讲。”
“哦?谢老弟但说无妨!”
“是这样的,昨日我看过临水斋的菜单,只能说…平平无奇!”
“谢老弟有何高见?”
“这种菜单,在哪里都能见到,可谓毫无特色…我倒是有个想法,常大掌柜可以请几位画师,将每一道菜都画出来,做成一本册子,每一页只展示一道菜,加上这道菜的由来和典故以及这菜有哪些养生作用…”
谢小凡只是随便一说,常威毕竟是老掌柜了,这点道理他自然是一点就通!眼中瞬间放出光来!
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