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次日一早,燕新月和燕新文姐弟俩吃完饭就准备去王翠花家借农具。
刚出门就看到赵秋山拿着农具迎面走来。
燕新月赶紧上前迎接,欣喜又错愕的问道:
“秋山叔怎么还亲自送来了?这多麻烦呀,我们自己去拿就好了。”
没想到对方这么主动。
“我来把这个送给你们,顺便教你把剩下的肉腌了放起来。”赵秋山手里的东西交给燕新文回答。
本来是计划昨天晚上教的。
但昨晚时间太晚了,而且两人还要去送饭,所以这事儿就延后了。
还好现在天气转凉不少,隔一晚上肉也不会坏。
“好啊,那就麻烦就秋山叔了。”燕新月感激道。
三人回到房间。
燕新文东西放下后就拿着已经准备好的早饭,和赵秋山打过招呼后便直接出门了。
因为昨晚没有腌肉,在睡觉前燕新月将肉摊开放在之前裴源之让人弄回来的床板上。
这样摊开能够更好的通风,免得肉堆在一起坏掉了。
赵秋山看着燕新月说:“要把肉挂起来,需要准备蒲葵,我看那边林子里有,你去弄些过来。”
蒲葵的叶子长又细,而且很坚韧,很适合用来做绳子将肉悬挂起来。
“好。”燕新月拿着刀迅速到了竹林,找到了蒲葵,砍了几枝回来。
在赵秋山的指导下开始做腊肉。
进行简单的腌制后,直接在肉的末端打上一个孔,把煮好的蒲葵叶子从孔处穿上系好,可以先放在太阳下暴晒一天。
先将多余的水分晒晒,再拿到厨房,挂在厨房烟熏。
想着家里还有事需要帮忙,燕新文送完饭菜也没有等着张荷塘把饭吃完,放下东西就走了。
回来的时候两人已经把腊肉弄好了。
赵秋山正在嘱咐:“晚上就可以收到厨房去找个地方挂着,想要让肉早点儿被熏好,可以直接在下面生火用烟熏上两三日。”
“如果不喜欢吃,被熏的太狠的,直接挂在厨房,平时的烟气也能够熏到。”
现在这个天气,并不着急把肉熏好。
反正弄完之后,一时半会儿也不会坏。
“好,我记下了,谢谢秋山叔。”燕新月一脸认真地点点头。
今天算是又学了件新鲜事儿。
赵秋山也没再多做停留,件事情办完了就直接离开了。
肉并没有,全部被腌起来。
燕新月留下了不大的两块。
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